شوربة الخضراوات ولا أسهل
منذ 9 سنوات
1.1K
المقادير
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
البصل: 1 حبة (صغير الحجم / مُقطّعً إلى مربّعات)
طريقة التحضير
1. يُسكب زيت الزيتون في قدر، ويقلى البصل والثوم فيها، وذلك على نارٍ متوسّطة، حتى يصبح لونهما ذهبيًّا.
2. ثم، يصبّ الماء في القدر. وعندما يغلي الماء، يُضاف كلّ من معجون البندورة والبطاطس والجزر والبازلاء والفاصولياء والبندورة. ويُترك هذا الخليط يغلي على النار لحوالي عشر دقائق، مع التحريك المستمرّ حتى نضوج الخضراوات.
3. يُنثر الكمّون والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة والملح، على الشوربة التي تُقدّم ساخنةً.
