وصفة محشي الملفوف

وصفة محشي الملفوف

منذ سنتين

938

مكونات محشي الملفوف

1 كيلو لحم مفروم ناعمّا
1 كوب أرز
مكعبات مرق لحم البقر
1 ك ملفوف اخضر
10 فص ثوم
2 ليمون معصور
7 ملعقة صغيرة 7 بهارات
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 حبة بصل صغير
2 ملعقة صغيرة.ملح
رشة فلفل اسود

طريقة تحضير محشي الملفوف

قومي بنزع أوراق الملفوف، واغسيلها جيداً.
أغلي الماء في قدر عميق على نار هادئة، ومن ثمَ بعدَ الغليان، قومي بإضافة أوراق السلق إليها حتى تنضج جيداً.
اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة ساعة منَ الوقت، ومن ثمَ ابدأي بتحضير حشوة السلق والملفوف.
اخلطي اللحمة معَ الأرز والبهارات وامزجيهم جيداً.
لفي ورق الملفوف وبداخلهم الحشوة.
صفي الملفوف المحشو جنبًا إلى جنب في طنجرة كبيرة، ومن ثمَ ضعي أسفل الطنجرة شرحات لحم أو عضم باللحم معَ الثوم.
غطي الملفوف بصحن واغمريهم بالماء ورشة ملح واتركيهم على النار على درجة حرارة هادئة حتى ينضج الملفوف.
ضيفي عصير الليمون والنعنع مع مكعب المرق وجعيه على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة.

Comments

no comments!

Related Posts