من أكثر المخاطر التي تؤرق الأسر بشكل عام، تعرض أحد أفرادها أو إحدى فتياتها للتحرش الجنسي، ولذلك تعيش هذه الأسر بحالة من الترقب والحذر وربما الخوف الشديد جراء " التحرش" الذي يلاحق هؤلاء الفتيات في المواصلات العامة وأماكن العمل، مع اختلاف درجات هذا الت...

من أكثر المخاطر التي تؤرق الأسر بشكل عام، تعرض أحد...

تأسيس بيئة منزلية غنية بالثقافة والنمو اللغوي والقراءة عادة ومهارة مهمة يجب على الآباء والأمهات أن يشجعوا أبناءهم على اكتسابها وممارستها . والشخص الذي يقرأ باستمرار في الغالب يتحقق له كل من هذه الأمور : - يكمل تعليمه حتى المرحلة الجامعية . - يحصل على...

تأسيس بيئة منزلية غنية بالثقافة والنمو اللغوي والق...

- زوجي عصبي . . كثير الغضب . - هذا أمر طبيعي يا عزيزتي.. الرجال كلهم عصبيوا المزاج عليك أن تعتاديه . كثيراً ما يدور مثل هذا الحوار بين المتزوجات، حيث تعاني الكثيرات منهن من سرعة غضب زوجها، ومنهن من تتعامل مع هذا الموضوع كأمر واقع لا يمكن تغييره ولكن...

- زوجي عصبي . . كثير الغضب . - هذا أمر طبيعي يا عز...

1/4 كوب من الزبدة1/3 كوب من الجوز المفروم فرماً خشناًبصلتان كبيرتان مفرومتان على شكل شرائح 3 حبّات فليفلة حلوة:حبة حمراء والثانية خضراء والثالثة صفراء مفرومة بشكل شرائححزمتان من معكرونة فيتوتشيني الخضراء1/2 كوب من مرق الدجاج1/2كوب من الكريمارشّة من...

1/4 كوب من الزبدة1/3 كوب من الجوز المفروم فرماً خش...

المقادير2/1 رزمة (300 غ) معكرونة مسلوقة2/1 كيلو من اللحم المفرومبصلة صغيرة مفرومة 1/2 كوب زبدة أو سمن1/4 كوب صنوبر1/4 كوب من رُبّ الطماطم (صلصة الطماطم الكثيفة)ملعقة صغيرة من الملحرشة بهاررشة قرفةالطريقةـ يُوضع السمن على النار ويحمّر الصنوبر فيه ثم ...

المقادير2/1 رزمة (300 غ) معكرونة مسلوقة2/1 كيلو من...

دجاجة واحدة (حوالي كيلو واحد)، مسلوقة1/4 رزمة معكرونة (150 غ)3 أكواب ونصف من جبن المبشور كوب من الصلصة البيضاء المتوسطة الكثافةالطريقةـ تُحضَّر الصلصة البيضاء أولاً ثم يضاف إليها الجبن المبشور بعد أن ترفع عن النار مباشرة، وتحرك جيداً .ـ تسلق المعكرو...

دجاجة واحدة (حوالي كيلو واحد)، مسلوقة1/4 رزمة معكر...

المقادير1/2 رزمة (230 غ) معكرونة مسلوقة1/2 كيلو لحم ضأن، مفرومبصلة صغيرة مفرومة1/2 كوب زبدة أو سمنكوبان من عصير البندورةملعقة صغيرة من الملحرشة بهار، رشة قرفة3 بيضات2/3 كوب من جبن المبشوررشة فلفل أسودالطريقةـ يوضع السمن على النار ويحمّر الصنوبر فيه ث...

المقادير1/2 رزمة (230 غ) معكرونة مسلوقة1/2 كيلو لح...

فخذ ضأن (خروف) وزنه 2 كيلو ونصف الكيلوكمية من فصوص الثوم المقشر ملعقة صغيرة من البهارملعقة طعام من الملح الطريقةـ يُحمى الفرن إلى درجة 450° ف .ـ إذا كان الفخذ في الثلاجة يرفع منها قبل نصف ساعة على الأقل من طهيه .ـ ينزع الجلد الرقيق أو الغلاف الخارجي...

فخذ ضأن (خروف) وزنه 2 كيلو ونصف الكيلوكمية من فصوص...

خروف وزنه 11و 2/1 كيلو بعد ذبحه (بدون المعلاق)2 كيلو من اللحم المفروم 7 أكواب من الأرز الطويل14 كوباً من الماء للأرز3 ملاعق طعام من الملح للأرزكوب من اللوزكوب من الصنوبركوب من الفستق الحلبي 7 ملاعق طعام من القرفة7 ملاعق طعام من الفلفل الأسود7 ملاعق ...

خروف وزنه 11و 2/1 كيلو بعد ذبحه (بدون المعلاق)2 كي...

24 حبة جمبري مقشرة وغير منزوعة الذيلملعقة طعام من الزيتملعقة طعام من الثوم المهروس ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً2 ملعقتا طعام من الكرفس المفروم2 ملعقتا طعام من الجزر المبشور2 ملعقتا طعام من الكزبرة ...

24 حبة جمبري مقشرة وغير منزوعة الذيلملعقة طعام من ...

1 كيلو طحينة1 كيلو أرز مصري2 كيلو سكر 1/2 كوب عقدة صفراء (كُركم)1/2 ملعقة طعام من القرفة الناعمة10 أكواب ماء لغلي الأرزكوب صنوبرالطريقةـ ينقى الأرز ويغسل بالماء عدة مرا ت ثم ينقع بالماء الدافىء مدة ساعة واحدة .ـ يصفّى الأرز من الماء ويوضع في طنجرة ا...

1 كيلو طحينة1 كيلو أرز مصري2 كيلو سكر 1/2 كوب عقد...

1/2 كيلو من قمر الدين4 أكواب من الماء كوب من النشاءكوب من السكركو ب من اللوز المقشّرالطريقةـ ينقع القمر الدين مدة ليلة كاملة بأربعة أكواب من الماء .ـ يصفّى القمر الدين بمصفاة ناعمة فوق القدر المعدة له .ـ يذوّب النشاء بنصف كوب من الماء ثم يضاف إلى ال...

1/2 كيلو من قمر الدين4 أكواب من الماء كوب من النش...

صينية (25× 40 سنتم)2 كوبان من السمن أو الزبدة غير المملّحة1/2 كيلو من الرقاق الخاص بالبقلاوة (ما يساوي 15 رقاقة) 4 أكواب من الجوز الناعم مع كوب من السكر 1/2 كوب من الفستق الحلبي الناعم4 أكواب من القطرالطريقةـ يُذوّب السمن أو الزبدة على نار خفيفة .ـ ...

صينية (25× 40 سنتم)2 كوبان من السمن أو الزبدة غير ...

المقادير2 كيلو لحم ضأن خاص بالشي5 رؤوس بندورة صغيرة جامدةملعقة طعام من صلصة البندورة الكثيفة 1/4 كوب من عصير الليمون الحامض1/4 كوب من زيت الزيتون7 بصلاتملعقة طعام من الملح ملعقة صغيرة من البهارملعقة صغيرة من الفلفل الأسودملعقة صغيرة من القرفةالطريقة...

المقادير2 كيلو لحم ضأن خاص بالشي5 رؤوس بندورة صغير...

المقادير2 كيلو من اللحم إلى جانب القفص الصدري للخروف مع العظام (يطلب من الجزّار شق جيب داخل القفص كي يحشى)3 أكواب من الماء للضلع الحشو1و 1/2 أوقية ونصف من اللحم المفروم فرماً ناعماً1و 1/2 كوب ونصف الكوب من الأرز الطويل كوب من السمن أو الزبدةملعقة طع...

المقادير2 كيلو من اللحم إلى جانب القفص الصدري للخر...

كيلو لحم كستلاتة ضأن مدهنة وبدون عظمعصير ليمونة حامضة مع ملعقة طعام من الخلملعقة صغيرة من كلّ من الملح والفلفل الأسود والبهار والقرفة وحب الهال والمستكة الطريقةـ بعد أن تزال الأطراف المتناثرة من قطعة الكستلاتة، توضع القطعة في قسم التجليد من الثلاجة (...

كيلو لحم كستلاتة ضأن مدهنة وبدون عظمعصير ليمونة حا...

كيلو من سمك السردين الكبير الحجم1/2 كوب من زيت الزيتون1/2 كيلو من ا لبندورة الحمراء المقطّعة إلى شرائح بصلة كبيرة مفرومة إلى شرائحملعقة طعام من الكزبرة الخضراء عصير ليمونة حامضة4 فصوص ثوم مفرومةملعقة صغيرة من الملح «حسب الذوق»1/4 كوب من جبن البارميز...

كيلو من سمك السردين الكبير الحجم1/2 كوب من زيت الز...

العجينة1و1/2 كيلو ونصف الكيلو من السميد3 أكواب من الدقيق (فرخة) (سميد ناعم) 900 غ من السمن أو الزبدةكوب سكر1/2 كوب من ماء الزهر 1/2 كوب من ماء الوردكوب من الماء للعجنملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوّبة في نصف كوب ماء دافىءملعقة صغيرة من المحلب النا...

العجينة1و1/2 كيلو ونصف الكيلو من السميد3 أكواب من ...

المقاديركوب من الأرز الطويل1/2 كوب من السمن أو الزيت النباتيبصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً كيلو بندورة ناضجة حمراء اللونملعقة صغيرة من الملح1/2 ملعقة صغيرة من البهار1/2 ملعقة صغيرة من القرفةرشة فلفل أسود الطريقةـ تغسل البندورة وتعصفي مطحنة الخضار .ـ...

المقاديركوب من الأرز الطويل1/2 كوب من السمن أو الز...

المقادير1/2 رزمة (230 غ) من المعكرونة3 أكواب من الصلصة البيضاء1/2 كوب من جبن شيدر المبشور 2 ملعقتا طعام من الخبز المحمّص المطحونرشة من الفلفل الأبيضالطريقةـ تُسْلَق المعكرونة ثم تُصفّى وتغسل بالماء البارد .ـ في هذه الأثناء تُحضّر الصلصة البيضاء، وتبش...

المقادير1/2 رزمة (230 غ) من المعكرونة3 أكواب من ال...

المقادير1/2 كيلو من بقايا لحم السمك المطبوخ3 بطاطات متوسطة الحجمملعقة طعام من الزبدة بيضة واحدةملح وفلفلملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الطريقةـ يُفرم لحم السمك فرماً ناعماً. ثم تسلق البطاطا وتصفى وتهرس جيداً . ـ تضاف الزبدة والبيضة ولحم السمك إلى ا...

المقادير1/2 كيلو من بقايا لحم السمك المطبوخ3 بطاطا...