شاي الكرك

شاي الكرك من المشروبات الهندية المعروفة، تعرفي على طريقة عمله من مطبخ "سوبرماما".

المقادير:

    2 كوب (500 مل) حليب
    كوب (250 مل) ماء
    ½ 1 ملعقة كبيرة (22 جم) شاي
    2 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر
    ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زنجبيل
    4 حبات قرنفل
    6 حبات حبهان
    عود قرفة

الطريقة:

    اطحني القرنفل والحبهان والقرفة في مطحنة التوابل.
    على نار متوسطة، ضعي الماء والزنجبيل وخليط القرنفل والحبهان، واتركيه حتى يغلي.
    ارفعيه من على النار، ثم غطيه واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق.
    على نار متوسطة، ضعي الحليب، والسكر واتركيه حتى يغلي.
    أضيفي خليط الحليب إلى خليط الماء، وقلبي، ثم غطيه واتركيه جانبًا لمدة 3 دقائق.
    أضيفي الشاي، وقلبي لمدة دقيقة، صبيه في أكواب الشاي، وقدميه.