صوص اجنحة الدجاج الحارة

المكوّنات

    أجنحة دجاج – كيلوغرام

    ملح – ملعقة صغيرة

    فلفل أسود – ملعقة صغيرة

    فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

    لتحضير الصلصة:

    زيت زيتون – ملعقة كبيرة

    ثوم مهروس – فصان

    دبس رمان – ملعقتان كبيرتان

    صلصة صويا – ربع كوب

    صلصة ترياكي – 3 ملاعق كبيرة

    سكر أسمر – 3 ملاعق كبيرة

    عسل – ملعقة كبيرة

    كتشاب – ملعقة كبيرة

    صلصة حارة – ملعقتان كبيرتان

    صلصة باربكيو – ملعقتان كبيرتان

    نشاء – ملعقة ونصف صغيرة

    ماء ثلاثة أرباع كوب

    للتزيين:

    فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح – 1

    فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح – 1

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- اغسلي أجنحة الدجاج وجففيها.
3- نكهيها بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
4- ضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
5- اقلبي الأجنحة واطهي لـ20 دقيقة إضافية.
6- لتحضير الصلصة: اخلطي النشاء مع الماء.
7- في قدر صغير على النار، حمي الزيت وقلي الثوم لدقيقة.
8- أضيفي مزيج النشاء مع دبس الرمان، صلصة الصويا، صلصة الترياكي، السكر الأسمر، العسل، الكتشاب، الصلصة الحارة وصلصة الباربكيو.
9- اخلطي جيداً واتركي الصلصة على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح سميكة.
10- ضعي الدجاج في وعاء واسكبي الصلصة. قلبيهم حتى يتغمسوا جيداً.
11- زيني أجنحة الدجاج بشرائح الفلفل الحار وقدميهم فوراً على مائدتك.