خلطة الشيش طاووق

المكوّنات

    زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة

    لبن زبادي- ملعقتان كبيرتان

    كاتشاب- ملعقتان كبيرتان

    خردل- ملعقتان كبيرتان

    ثوم بودرة- ملعقة صغيرة ونصف

    بابريكا- ملعقتان صغيرتان

    بهارات مشكلة- ملعقة صغيرة

    فلفل اسود- ملعقة صغيرة

    قرفة- ربع ملعقة صغيرة

    كاري- ربع ملعقة صغيرة

    صدر دجاج - كيلوغرام

    ملح- بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، لبن الزبادي، الكاتشاب والخردل.

2- نكهي بالثوم بودرة، البابريكا، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود، القرفة، الملح والكاري.

3- أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط متجانس.

4- قطعي الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم، اضيفيها الى الخليط ثم قلبي حتى تتداخل.

5- غطي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الأقل.

6- إشوي قطع الشيش طاووق على الشواية حتى تنضج ثم قدميها ساخنة.

رابط الموضوع