طريقة كباب لحم مفروم
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
لحم مفروم ضاني أو بقري - كيلوغرام
دهن مفروم - ٢٥٠ غرام
ملح - ملعقة كبيرة
للتقديم:
بصل مقطع إلى شرائح - بحسب الرغبة
بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
سماق - بحسب الرغبة
طريقة العمل
١- في وعاء، اخلطي اللحم والدهن جيداً. اعجنيهم حوالي ٥ دقائق ليصبح لديك ما يشبه عجينة طرية.
٢- أضيفي الملح وادعكي جيداً ثم قسمي المزيج إلى كرات متساوية.
٣- اتركيها فى مكان بارد (خارج الثلاجة أو الفريزر) حوالي ١٠ دقائق.
٤- ضعي بجانبك وعاء يحتوي على ماء نظيف وبللي يديك كل مرة قبل أن تشكي كرات اللحم على الاسياخ.
٥- شكي كرات اللحم في الأسياخ وبططيها على الأسياخ.
٦- اشويها على الفحم أو فى الفرن حتى تنضج.
٧- رصي الكباب على شرائح البصل، البقدونس والسماق.
٨- قدمي إلى جانب الكباب الخبز وسلطة الطحينة وبالهنا.
التعلیقات