تبلة شيش طاووق
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
دجاج مقطع- ٨٠٠ غرام
لبن زبادي- كوب
كركم- ملعقة كبيرة
زنجبيل مطحون- ملعقة صغيرة
ثوم مهروس- ٣ فصوص
معجون طماطم- ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض- ملعقة كبيرة
زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان
ملح- ملعقة صغيرة
فلفل أسود- رشة
طريقة العمل
١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، عصير الليمون حامض، معجون الطماطم وزيت الزيتون.
٢- نكهي بالكركم، الزنجبيل، الملح والفلفل الاسود ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
٣- أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات بواسطة ملعقة كبيرة حتى تتداخل.
٤- غلفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.
٥- شكي الدجاج في عيدان ثم وزعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ادخليها بعدها الى فرن محمى مسبقا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
٦- أتركي الصينية في الفرن لحوالى ٢٠ دقيقة حتى ينضج الشيش طاووق.
التعلیقات