تبلة شيش طاووق

المكوّنات

دجاج مقطع- 800 غرام

لبن زبادي- كوب

كركم- ملعقة كبيرة

زنجبيل مطحون- ملعقة صغيرة

ثوم مهروس- 3 فصوص

معجون طماطم- ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض- ملعقة كبيرة

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- رشة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، عصير الليمون حامض، معجون الطماطم وزيت الزيتون.
2- نكهي بالكركم، الزنجبيل، الملح والفلفل الاسود ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات بواسطة ملعقة كبيرة حتى تتداخل.
4- غلفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.
5- شكي الدجاج في عيدان ثم وزعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ادخليها بعدها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الشيش طاووق.