بيتزا ستيك
موقع سوبرماما
2024 Aug 17
تعرفي على طريقة عمل البيتزا ستيك بهذه الخطوات البسيطة من "سوبرماما".
المقادير:
¼ ١ كوب (١٩٠ جم) دقيق.
½ ١ كوب (٣٦٠ جم) صلصة بيتزا.
كوب (٢٥٠ جم) موتزاريلا مبشورة.
كوب (٢٥٠ جم) بيبروني مقطع شرائح.
كوب (٢٥٠ جم) زيتون أخضر مقطع شرائح.
كوب (٢٥٠ جم) فلفل ملون مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب (١٢٥ مل) ماء دافئ.
ملعقة كبيرة (١٥ مل) زيت زيتون.
٢ ملعقة صغيرة (١٠ جم) خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة (٢.٥ جم) سكر.
⅛ ملعقة صغيرة (٠.٦٢٥ جم) ملح.
أسياخ خشبية أو عيدان البوب كيك.
الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة ١٨٠.
في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ وقلبي جيدًا، ثم ضعي الخليط في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق.
في وعاء آخر، ضعي الدقيق والملح والزيت وخليط الخميرة، واعجني بيديكِ حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها في العيدان الخشبية، واضغطي عليها بيديكِ قليلًا.
رصي البيتزا في صينية عليها ورق زبدة، ثم غطيها بكيس واتركيها جانبًا لمدة ٤٥ دقيقة حتى تختمر.
ادهني البيتزا بالصلصة، ثم وزعي البيبروني على ثلث كمية البيتزا، والزيتون على الثلث الثاني، والفلفل الملون على الثلث الآخر.
وزعي الموتزاريلا على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة.
التعلیقات