طريقة عمل دجاج مشوي بالكيس

المكوّنات

    دجاج كامل، مقطع - 2

    ليمون حامض مقطع - حبة

    ثوم مهروس - 3 فصوص

    لبن زبادي - ربع كوب

    كاتشاب - 4 ملاعق كبيرة

    صلصة باربكيو - ملعقتان كبيرتان

    صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة

    خلّ أبيض - 3 ملاعق كبيرة

    غارام ماسالا - ملعقتان كبيرتان

    بهارات برياني - ملعقتان كبيرتان

    كزبرة يابسة - ملعقتان كبيرتان

    فلفل أسود مطحون - ملعقة كبيرة

    ملح - ملعقة صغيرة

    زيت زيتون - ملعقة كبيرة ونصف

طريقة العمل

1- إغسلي قطع الدجاج جيّداً وافركيها بقطع الليمون الحامض ثم أحدثي بعض الشقوق باستخدام سكين حاد. .
2- لتحضير التتبيلة، أمزجي اللبن مع الثوم ثم تبّليه بالكاتشاب، الباربكيو، الصويا، الخل، بهارات المسالا، بهارات البرياني، الكزبرة، الفلفل، الملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيّداً.
3- إنقعي الدجاج بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في أكياس الفرن الخاصة للدجاج وأغلقيه بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
4- ضعي أكياس الدجاج في صينية فرن واخبزيها لمدة 90 دقيقة أو حتى يحمر الدجاج وينضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن وانتظري 10 دقائق قبل قص الأكياس، ثم ضعي الدجاج في طبق للتقديم وقدميه ساخناً.