طريقة عمل اجنحة الدجاج الحارة
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
أجنحة دجاج – ١٢
صلصة حارة – ٢٠٠ غرام
زبدة – ١٠٠ غرام
فلفل أحمر حار – ملعقتان صغيرتان
بابريكا – ملعقتان صغيرتان
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
دقيق – ١٠٠ غرام
خلّ أبيض – ملعقة صغيرة
نشاء – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
سكر – نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
١- ضعي الأجنحة في وعاء.
٢- أضيفي الدقيق وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
٣- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
٤- أدخلي الأجنحة إلى الثلاجة لساعة.
٥- في قدر من الزيت الغزير الحامض، قلّي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون (حوالى ١٠ دقائق).
٦- أخرجي الأجنحة من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
٧- في قدر، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.
٨- أضيفي الصلصة الحارة والسكر والخلّ والثوم البودرة وملعقة صغيرة من البابريكا والنشاء.
٩- أخلطي المكونات جيداً على نار هادئة لـ١٠ دقائق.
١٠- أسكبي الصلصة الحارة على أجنحة الدجاج وقدّميها ساخنة.
التعلیقات