طريقة عمل اجنحة الدجاج الحارة

المكوّنات

    أجنحة دجاج – 12

    صلصة حارة – 200 غرام

    زبدة – 100 غرام

    فلفل أحمر حار – ملعقتان صغيرتان

    بابريكا – ملعقتان صغيرتان

    ثوم بودرة – ملعقة صغيرة

    دقيق – 100 غرام

    خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

    نشاء – ملعقة صغيرة

    ملح – ملعقة صغيرة

    فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

    سكر – نصف ملعقة صغيرة

    زيت للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ضعي الأجنحة في وعاء.
2- أضيفي الدقيق وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4- أدخلي الأجنحة إلى الثلاجة لساعة.
5- في قدر من الزيت الغزير الحامض، قلّي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون (حوالى 10 دقائق).
6- أخرجي الأجنحة من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
7- في قدر، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.
8- أضيفي الصلصة الحارة والسكر والخلّ والثوم البودرة وملعقة صغيرة من البابريكا والنشاء.
9- أخلطي المكونات جيداً على نار هادئة لـ10 دقائق.
10- أسكبي الصلصة الحارة على أجنحة الدجاج وقدّميها ساخنة.