طريقة عمل تشيكن بارميزان

المكوّنات

    صدر دجاج – 6

    دقيق – ثلاثة أرباع كوب

    بيض مخفوق – 3

    بقسماط – كوب

    جبن بارميزان مبشور – ربع كوب

    جبن موزاريلا مبشور – كوب

    زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

    ثوم مهروس – فصّان

    طماطم مهروسة – علبتان

    صلصة طماطم – علبة

    سكر – ملعقتان صغيرتان

    ملح – نصف ملعقة صغيرة

    بهارات إيطالية – ملعقة صغيرة

    معكرونة سباجيتي مسلوقة – علبة

طريقة العمل

1- نكّهي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
2- غمّسي الصدور في الدقيق أولاً صمّ في البيض ثمّ في البقسماط.
3- في مقلاة، حمّي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
4- ضعي صدور الدجاج البانيه واطهيها لحوالى 7 دقائق من كلّ جهة أو حتى تمام النضوج.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
7- أضيفي الثوم واطهي لدقيقة.
8- ضعي الطماطم المهروسة وعصير الطماطم.
9- أضيفي السكر والملح والبهارات الإيطالية واخلطي حتى الغليان.
10- في صينية فرن، ضعي الصلصة.
11- وزّعي صدور الدجاج فوق الصلصة.
12- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة.
13- وزّعي جين البارميزان وجبن الموزاريلا فوق الصدور.
14- أعيدي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية أو حتى ذوبان الجبن.
15- في طبق التقديم، ضعي المعكرونة والمسلوقة وفوقها الصلصة مع صدور الدجاج بالجبن.