الملوخية بالدجاج

المكوّنات

    ملوخيه - 500 غرام

    ثوم - فصّ

    كزبرة - نصف باقة أي ضمّة

    سمنة أو زيت نباتي بحسب الرغبة - ملعقتان كبيرتان

    دجاج كامل - 1

    أرز مفلفل مع الشعيرية - بحسب الرغبة

    ماء - كاسة صغيرة

طريقة العمل

1-   تغسل الملوخية وتوضع بالقدر مع كاسة الماء. تطبخ على نار متوسطة حتى تنضج.
2-   تهرس فصوص الثوم وتغسل الكزبرة ثمّ تفرم فرماً صغيراً ناعماً.
3-   تقلى الكزبرة والثوم بالسمنة أو الزيت بحسب الرغبة.
4-   تضاف إلى الملوخية الناضجة.
5-   يغسل الدجاج ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ يسلق في الماء. كذلك، يمكنك قلي الدجاج مباشرة مع الثوم والكزبرة.
6-   تقدّم الملوخية مع الدجاج والأرز المفلفل بالشعيرية.