طريقة عمل غوزي الدجاج لذيذ بالخضار

المكوّنات

    دجاج كامل – 1

    ملح – ملعقة كبيرة

    فلفل اسود – ملعقة صغيرة

    كمون – نصف ملعقة صغيرة

    ليمون حامض مقطع الى شرائح – 1

    عصير ليمون حامض – ربع كوب

    زيت زيتون – ربع كوب

    بصل مقطّع إلى شرائح – نصف كوب

    بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 2

    كوسا مقطّعة إلى دوائر – 4

    طماطم كرزية – كوب

    فلفل أسود حب – ملعقة صغيرة

    فلفل أحمر حب – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- بواسطة شوكة، إحدثي بعض الثقوب في الدجاج حتى تتشرّب التتبيلة.
2- أفركي الدجاج بالملح، الفلفل الاسود والكمون ثمّ أضيفي إليها شرائح الليمون الحامض، عصير الليمون الحامض، البصل والزيت.
3- أتركي الدجاجة منقوعة بالمزيج لساعتين على الاقل.
4- ضعي الدجاجة مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة.
5- قلّبي الدجاج من وقت إلى آخر حتى تنضج نصف نضج.
6- أضيفي الكوسا والبطاطس إلى الصينية مع الفلفل الأسود والفلفل الاحمر.
7- أعيدي الصينية إلى الفرن وحمّري الدجاجة والخضار مع التقليب من وقت إلى آخر.
8- قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.