طريقة عمل غوزي الدجاج لذيذ بالخضار
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 19
المكوّنات
دجاج كامل – ١
ملح – ملعقة كبيرة
فلفل اسود – ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
ليمون حامض مقطع الى شرائح – ١
عصير ليمون حامض – ربع كوب
زيت زيتون – ربع كوب
بصل مقطّع إلى شرائح – نصف كوب
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – ٢
كوسا مقطّعة إلى دوائر – ٤
طماطم كرزية – كوب
فلفل أسود حب – ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حب – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
١- بواسطة شوكة، إحدثي بعض الثقوب في الدجاج حتى تتشرّب التتبيلة.
٢- أفركي الدجاج بالملح، الفلفل الاسود والكمون ثمّ أضيفي إليها شرائح الليمون الحامض، عصير الليمون الحامض، البصل والزيت.
٣- أتركي الدجاجة منقوعة بالمزيج لساعتين على الاقل.
٤- ضعي الدجاجة مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة.
٥- قلّبي الدجاج من وقت إلى آخر حتى تنضج نصف نضج.
٦- أضيفي الكوسا والبطاطس إلى الصينية مع الفلفل الأسود والفلفل الاحمر.
٧- أعيدي الصينية إلى الفرن وحمّري الدجاجة والخضار مع التقليب من وقت إلى آخر.
٨- قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.
التعلیقات