طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

اللازانيا من اجمل الاكلات الايطالية التي يمكن ان يحبها اطفالك وتغيرين من روتين وجباتهم التقليدية، جربيها لهم مع شرائح البطاطس ستكون وجبة ممتعة بالنسبة لهم.

 

المكونات:
4 كوب دقيق - 4 بيضات كوب ماء - رشة ملح - لحمة مفرومة - بصل مفروم - جزر مبشور قرفة ناعمة - زنجبيل بودرة - عصير طماطم - زيت - بشاميل - جبنة رومى مبشورة - جبنة موتزاريلا مبشورة - ملح.

طريقة التحضير:
- تخلط مقادير العجينة وتترك دقائق لترتاح ثم تفرد بالنشابة وترش بالدقيق.

- تقطع العجينة على شكل مستطيلات وتسلق فى ماء مغلي مضاف له ملح وزيت لمدة 3 دقائق مع مراعاة ان لا تلتصق الشرائح معًا ثم نضعها فى ماء مثلج ونرصها بين اكياس بلاستيك حتى لا تلتصق ببعضها.

طريقة اعداد الحشو:

- يشوح البصل المفروم والجرز المبشور فى الزيت على النار.

- تخلط اللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة وتقلب جيدًا.

- يضاف عصير الطماطم ويترك الخليط حتى تمام التسبيك.

- يضاف جزء من خليط اللحمة المفرومة فى قاع الصينية ويفضل ان تكون بايركس، ثم يرص شرائح اللازانيا وخليط اللحمة المفرومة والبشاميل والجبنة الرومي والموتزاريلا المبشورة.

- تكرر الخطوات ثم توضع الصينية فى الفرن حتى تنضج ثم تقدم.