دجاج صيني بالفلفل

مقادير دجاج صيني بالفلفل

- مقادير الصوص :

    اويستر صوص : ربع كوب
    الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
    الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
    فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
    الماء : نصف كوب
    النشاء : 3 ملاعق كبيرة
    الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
    البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
    الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
    الثوم : 4 فصوص (مفروم)
    الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)

- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات متوسطة)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير دجاج صيني بالفلفل

    اخلطي الدجاج مع الصويا صوص اللايت والفلفل الأسود والثوم المهروس وزيت السمسم في طبق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
    اخلطي صوص الصويا اللايت والاويستر صوص والخل والفلفل الأسود ونصف كوب من الماء وملعقة من النشا في وعاء واتركيه جانباً.
    تبلي الدجاج بباقي كمية النشا حتى يتغطى.
    سخني ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو ووك على نار علية وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ازيليه في طبق جانباً.
    أضيفي ملعقة الزيت المتبقية للمقلاة وأضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي لمدة دقيقتين على نار عالية ثم أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
    أضيفي الدجاج المحمر والصوص المحضر واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويصبح الصوص سميكاً.
    قدمي الدجاج بالفلفل ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز البني المفلفل حسب الرغبة.