البيتزا اليونانية
موقع كنوز
2024 Aug 17المقادير
٥٠٠ عجينة بيتزا
٢/١ كوب عصير طماطم
٢/١ ملعقة زعتر
٤/١ ملعقة ملح
٤/١
٥٠٠ عجينة بيتزا
٢/١ كوب عصير طماطم
٢/١ ملعقة زعتر
٤/١ ملعقة ملح
٤/١
ملعقة فلفل
٢ حبة طماطم ،مكعبات
١ حبة باذنجان رومي ،مكعبات
٥ ملاعق زيت
١ حبة بصلة ، شرائح
٤/١ كوب زيتون أسود ،بدون بذر
٢/١ كوب جبنه فيتا ،مكعبات
١ ملعقة زعتر أخضر ،مفروم
١ كوب جبن موتزاريلا
طريقه التحضير
١-يوضع ٣ ملاعق من الزيت فى مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف الباذنجان ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى ،ثم يرفع عن النار.
٢-توضع ملعقتين من الزيت فى إناء على النار ،ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والزعتر ويترك لمدة ١٠ دقائق ،ثم ترفع عن النار.
٣-يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ثم تفرد العجينة ،وتوضع فى صنية بيتزا مدهونة بالزيت.
٤-ثم تضاف الصلصة ، ثم تضاف الطماطم والباذنجان والبصل والزيتون.
٥-يرش الزعتر والجبن الموتزاريلا والجبن الفيتا على السطح.
٦-ثم توضع صنية البيتزا فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج.
التعلیقات