اسكالوب تامبورا

المقادير

2/1       كيلو اسكالوب

            أوراق أعشاب بحرية

2          ملعقة كبيرة زيت زيتون
2          ملعقة كبيرة عصير ليمون
1          ملعقة صغيرة زعتر طازج
1         كوب دقيق
1         ملعقة كبيرة خميرة
2/1 1    كوب كلوب صودا
           ملح وفلفل
           زيت للقلي
الطريقة

 

- تُنقع أوراق الأعشاب البحرية في قليل من الماء، تُقطع بالطول.
- يُتبل الاسكالوب بزيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، الملح والفلفل.
- توضع قطعة اسكالوب على ورقة الأعشاب البحرية وتُلف.
- في وعاء عميق، يُخلط الدقيق، الخميرة، الكلوب صودا والملح.
- يُترك الخليط قليلا حتى يختمر.
- تُغمس قطع الاسكالوب في الخليط.
- تٌقلى وحدات الاسكالوب في زيت عميق لمدة دقيقتين ثم تُرفع جانباً وتُقدم دافئة.

رابط الموضوع