جراتان الدجاج والبروكولي

المكونات:
2 كوب ماء ساخن
2 حبة مكعب مرق الدجاج
500 جرام صدر دجاج مسحب
2 ورقة ورق غار
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 حبة بصل
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
1 كوب كريمة الطبخ
1 كوب جبن شيدر أصفر
2 كوب باستا الزيتي
2 كوب بروكولي
 
طريقه التحضير:
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية ويوضع الرف في المنتصف
يضاف الماء ومرق الدجاج إلى قدر متوسطة الحجم، ثم تضاف صدور الدجاج وورق الغار ويُترك الخليط ليغلي، ثم يُترك ليغلي غليانًا خفيفًا على نار هادئة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الدجاج
يُرفع الدجاج ويُترك جانبًا ويُنسل إلى قطع صغيرة فور أن يبرد
تُحفظ الشوربة ويتم التخلص من ورق الغار
في قدر متوسطة الحجم يُسخن الزيت النباتي ويُشوح البصل المقطع على نار متوسطة الحرارة حتى يطرى، ثم يضاف الثوم المدقوق ناعما وإكليل الجبل المجفف والشوربة المحتفظ بها، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا هادئًا لمدة 5 دقائق
تضاف الكريمة وجبن الشيدر إلى القدر ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء
يُرفع الخليط عن النار ويتُرك جانبًا
توضع باستا الزيتي الغير مطهوة في طاجن كبير الحجم، ثم يضاف الدجاج المنسل وزهرات البروكولي وتُصب الصلصة عليهم، وتُقلب برفق حتى تمتزج جيدًا
ينبغي التأكد من أن تُغلف الباستا بالكامل بالصلصة
تُخبز في ورق الألومينيوم في الفرن لمدة من 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج الباستا بالكامل وتكتسب اللون الذهبي بعض الشيء على الوجه

 

رابط الموضوع