إيدام خضار بالدجاج

المكوّنات

    صدر دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة - كيلوغرامان
    زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

    ماء - كوب ونصف
    مرق دجاج - نصف كوب
    ملح - ملعقتان صغيرتان
    فلفل - نصف ملعقة صغيرة
    بصل مقطع إلى قطع صغيرة - 8 حبّات
    بازيلاء - كوب
    جزر مقطع إلى قطع صغيرة - كوب ونصف
    بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة - كوب
    ذرة - نصف كوب
    دقيق ممزوج بنصف كوب من الماء البارد - ثلث كوب

 

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتّى تنضج.
2- أضيفي الماء، المرق، الملح والفلفل إلى القدر.
3- غطّي القدر واغلي المزيج لمدّة 45 دقيقة.
4- أضيفي البصل، البازيلاء، الجزر، البطاطس والذرة ثمّ غطّي القدر من جديد واغلي المزيج لحوالى 35 دقيقة إضافية.
5- زيدي مزيج الدقيق والماء إلى القدر وحرّكي المكوّنات لمدّة 10 دقائق حتّى يثخن الايدام.
6- قدّمي ايدام الدجاج والخضار ساخناً.
نصائح

- قدّمي ايدام الخضار بالدجاج إلى جانب الأرزّ إن أردت!
- حضّري المزيد من وصفات الايدام اللذيذة على موقع أطيب طبخة مثل إيدام هندي شهي بالدجاج أو ايدام اللوبياء باللحم...

رابط الموضوع