سمبوسة البطاطا والزنجبيل
موقع سوبرماما
2024 Sep 19
هذه حشوة لذيذة ومبتكرة للسمبوسة تستخدم البطاطا فى موسمها بطريقة غير معتادة. جربيها وأخبرينا كيف وجدتيها.
المقادير:
٤٠٠ جرام بطاطا
٥٠ جرام زبدة مذابة، بالإضافة إلى قطعة صغيرة اضافية
١ فلفل أحمر، منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً
٤ بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة
قطعة زنجبيل بحجم الإبهام، مبشورة
عجين سمبوسة
القليل من القرفة
الطريقة:
. اشوى البطاطا فى الميكروويف أو الفرن حتى تصبح طرية. ذوبى القليل من الزبدة فى مقلاة. اقلى الفلفل الأحمر لمدة ٣٠ ثانية، ثم الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والزنجبيل لمدة دقيقة واحدة.
اكشطى اللحم من البطاطا، وتخلصى نت الجلد، ثم اهرسيها فى المقلاة. تبلى المزيج ثم قلبى فى الجزء الأخضر من البصل.
. سخنى الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية.
ادهنى شرائط السمبوسة بالزبدة المذابة، ضعى ملعقة من مزيج البطاطا فى نهاية الشريط، ثم إطويها من جنب إلى جنب لعمل قطعة مثلثة. رصى السمبوسة على صينية الخبز، وإدهنى وجهها بالزبدة وكررى العملية حتى تنتهى من كل الحشو.. اخبزيها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تصبح هشة وذهبية.
رشى قليل من القرفة على الوجه وهى ساخنة، ثم قدميها.
التعلیقات