طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

المكوّنات

    دجاج - 500 غرام
    زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة

    كمون - ملعقتان صغيرتان
    بابريكا - ملعقتان صغيرتان
    كركم - نصف ملعقة صغيرة
    بودرة بصل - ربع ملعقة صغيرة
    قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
    فلفل أسود مطحون - رشة
    فلفل حرّيف - رشة
    ملح - بحسب الرغبة

 

طريقة العمل

1- نظّفي الدجاج جيداَ ثم قطعي كلّ صدر الى شرائح متوسطة الحجم.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، بودرة البصل، القرفة، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف والملح.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- وزّعي الدجاج في وعاء، اضيفي الخليط ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
5- غلّفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.
6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار، اضيفي الدجاج ثم قلّبي جيداً حتى ينضج.
7- أبعدي المقلاة عن النار، اتركي الشاورما جانباً حتى تبرد قليلاً ثم قدميها على سفرتك مباشرة.

رابط الموضوع