طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي

المكوّنات

    باذنجان كبير الحجم - حبّة

    لبن زبادي - كوب

    ثوم مهروس - ملعقة كبيرة

    زيت زيتون - ملعقة كبيرة

    عصير ليمون حامض - نصف حبة

    ملح - نصف ملعقة صغيرة

    فلفل أسود مطحون - رشة

طريقة العمل

1- إشوي الباذنجان في مقلاة واسعة على نار خفيفة.
2- قشّري الباذنجان، إستخرجي لبّه واهرسيه في وعاء.
3- أضيفي اللبن الزبادي، الثوم، الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل.
4- أخلطي المكوّنات جيّداً واهرسيها معنا باستخدام شوكة.
5- ضعي البابا غنوج في طبق التقديم وقدّميه.

رابط الموضوع