المقادير 8 x عدد زيتون أخضر (مقطع صغير) 5 x كوب دقيق (للعجين) 2 x معلقة كبيرة خميرة (للعجين) 2 x معلقة كبيرة سكر (للعجين) 2 x كوب ماء (دافئ للعجين) 1 x رشة ملح (للعجين) 1 x عدد جزر (مبشورة) 1 x عدد طماطم (مقطعة صغير) 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مكعبات) 1...

المقادير 8 x عدد زيتون أخضر (مقطع صغير) 5 x كوب د...

المقادير 2 x معلقة كبيرة زبدة 1 x كيلو بصل (مقطع شرائح) 1 x عدد عجينة الباف بيستري 1 x معلقة كبيرة سكر بنى 1 x كوب بقدونس طازج (مقطع) 1 x كوب جبنة بارميزان 1 x معلقة كبيرة زعتر مجفف 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x عدد بيضة 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ ...

المقادير 2 x معلقة كبيرة زبدة 1 x كيلو بصل (مقطع ...

المقادير 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 ½ x كيلو تمر 1 x كيلو سكر 1 x كوب لوز الخطوات يقشر التمر ويوضع فى ماء يغطية لمدة نصف ساعة على النار حتى يسلق. ينشل البلح من ماء السلق ويوضع فى ماء بارد. ثم ينزع منة النواة ونضع بدلا منها واحدة من اللوز. يعاد ا...

المقادير 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 ½ x كيلو تم...

المقادير 4 x عدد بطاطس (مسلوقة) 2 x معلقة صغيرة بودرة ثوم (أو بصل) 1 x عدد بيضة 1 x كوب بقسماط مطحون (عادى أو مبهر) 1 x عدد بيضة (بياض فقط) 1 x كوب دقيق ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ x كوب جبنة رومي (أو شيدر مبشورة) ½ x معلقة صغيرة ملح ¼ x كوب ل...

المقادير 4 x عدد بطاطس (مسلوقة) 2 x معلقة صغيرة ب...

المقادير 2 x كوب دقيق (ذرة) 1 x معلقة كبيرة زبدة 1 x معلقة صغيرة ملح ¾ x كوب ماء الخطوات هنقلب دقيق الذرة مع الملح كويس ونخلطهم كويس مع الزبدة وبعدين هنضيف الماء لحد ما العجينة تتماسك. هنقسم العجينة لكور صغيرة جدا قطرها حوالى 3 سنتي و هنحط الكور و...

المقادير 2 x كوب دقيق (ذرة) 1 x معلقة كبيرة زبدة ...

المقادير 200 x جرام مشروم 4 x كوب مرق اللحم (للصوص) 2 ½ x معلقة كبيرة زبدة (للصوص) 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 2 x معلقة كبيرة دقيق (للصوص) 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون 1 x رشة ملح 1 x رشة جوزة الطيب 1 x معلقة صغيرة بصل (بودرة) 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم...

المقادير 200 x جرام مشروم 4 x كوب مرق اللحم (للصو...

المقادير 125 x جرام سكر 70 x جرام دقيق 30 x جرام كاكاو 5 x عدد صفار بيضة 4 x عدد بيضة (بياض فقط) 3 x كوب لبن كامل الدسم 1 x باكو كريم شانتى 1 x رشة ملح الخطوات نخلط الدقيق مع الكاكاو جيدا. نخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر. فى وعاء اخر نخفق بياض ا...

المقادير 125 x جرام سكر 70 x جرام دقيق 30 x جرام ...

المقادير 100 x جرام شراب الذرة (ثلث كوب تقريبا) 4 x معلقة كبيرة جيلاتين بودر 2 x كوب سكر (400 جرام) 1 x رشة ملح 1 x معلقة كبيرة فانيليا (سائلة) ½ x كوب ماء (100 ملل لنذوب به السكر والكورن سيرب) ½ x كوب ماء (فاترة للجيلاتين) ¼ x كوب سكر بودرة (للتغطي...

المقادير 100 x جرام شراب الذرة (ثلث كوب تقريبا) 4...

المقادير 250 x جرام كريمة مخفوقة (للحشو) 160 x جرام دقيق (كوب وربع) 125 x جرام زبدة (غير مملحة) 5 x عدد بيضة 2 x عدد كريم شانتى (للحشو) 1 x معلقة كبيرة سكر 1 x معلقة صغيرة فانيليا ½ x كوب حليب كامل الدسم ½ x كوب ماء ¼ x معلقة صغيرة ملح ¼ x كوب سكر ب...

المقادير 250 x جرام كريمة مخفوقة (للحشو) 160 x جر...

المقادير 4 x كوب مرق الدجاج 3 x عدد فص ثوم مهروس 2 x عدد جزر (مقطع) 2 x معلقة كبيرة زبدة 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x كيلو فلفل أحمر حلو 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x كوب كريمة لبّاني ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) ½ x معلقة صغ...

المقادير 4 x كوب مرق الدجاج 3 x عدد فص ثوم مهروس ...

المقادير 300 x جرام هليون (أو عدد 2 ربطة) 2 x معلقة كبيرة دقيق 2 x معلقة كبيرة زبدة 2 x عدد فص ثوم مهروس 2 x عدد عيدان كرفس 1 x لتر مرق الدجاج 1 x عدد بصلة 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x رشة جوزة الطيب 1 x كوب كريمة لبّاني ½ x معلقة صغيرة ب...

المقادير 300 x جرام هليون (أو عدد 2 ربطة) 2 x معل...

المقادير 4 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً) 3 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات) 3 x عدد عصير ليمون 2 x عدد بصلة (مقطع حلقات) 1 x كيلو سمكة رنجة 1 x كوب طحينة 1 x كوب زيت ذرة الخطوات هنمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار. يتم شواء الرنجة على ن...

المقادير 4 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً) ...

المقادير 10 x عدد طماطم (صغيرة مقطعة نصفين) 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x حزمة جرجير 2 x معلقة كبيرة سمآق 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 x عدد بصلة (حمراء مفرومة) 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون الخطوات نحضر اناء و نضع فيه الطماط...

المقادير 10 x عدد طماطم (صغيرة مقطعة نصفين) 3 x م...

المقادير 5 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) 5 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة) 5 x معلقة كبيرة شبت (مفروم) 4 x عدد فص ثوم مهروس 3 x عدد بطاطس (شرائح) 2 x كوب عصير طماطم 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مكعبات) 1 x كيلو كاليمارى (ح...

المقادير 5 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) 5 x ...

المقادير 4 x عدد بيضة (ثلاث للعجين وواحدة صفار فقط لدهن وجة الفطائر) 3 x كوب دقيق 2 x معلقة صغيرة سكر 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x رشة قرفة 1 x معلقة كبيرة زبدة 1 x معلقة كبيرة خميرة ½ x كوب جبنة ½ x كوب حليب كامل الدسم (دافئ) ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود م...

المقادير 4 x عدد بيضة (ثلاث للعجين وواحدة صفار فق...

المقادير 5 x معلقة كبيرة دقيق 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) 3 x معلقة كبيرة زبادي 3 x كوب كورن فلكس 2 x عدد بيضة (طازجة) 1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) ½ x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح طولية) ½ x معلقة صغي...

المقادير 5 x معلقة كبيرة دقيق 3 x معلقة كبيرة بقد...

المقادير 4 x عدد بيضة (طازجة) 1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة) 1 x كوب دقيق 1 x علبة زبادي 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر 1 x رشة فلفل اسود مطحون ½ x كوب حليب كامل الدسم ½ x كوب زيتون أخضر (شرائح) ½ x كوب زبدة ½ x كوب فلفل أخضر حلو (مقطع) الخطوات فى وعاء ن...

المقادير 4 x عدد بيضة (طازجة) 1 x كوب جبنة شيدر (...

المقادير 4 ½ x معلقة صغيرة شطة 1 ½ x معلقة كبيرة دقيق (ذرة) 1 x كوب ماء 1 x معلقة صغيرة بصل (مجفف مبشور) 1 x معلقة صغيرة ملح ½ x معلقة صغيرة بودرة ثوم ½ x معلقة صغيرة بصل (بودر) ½ x معلقة صغيرة بابريكا 1 x عدد مكعب مرقة لحم (مطحون) ½ x كيلو لحمة مفر...

المقادير 4 ½ x معلقة صغيرة شطة 1 ½ x معلقة كبيرة ...

المقادير 5 x عدد طماطم (شرائح) 4 x عدد بصلة (شرائح) 2 x عدد فلفل أخضر حلو 2 x معلقة كبيرة سمن 2 x معلقة كبيرة صويا صوص 1 ½ x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة صغيرة كبابة صينى 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة 1 x كيلو بطاطس (شرائح...

المقادير 5 x عدد طماطم (شرائح) 4 x عدد بصلة (شرائ...

المقادير 3 x معلقة كبيرة عصير ليمون (للتبيلة) 3 x عدد بنجر (مسلوق ومقطع) 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون (للتبيلة) 1 x عدد تفاحة (خضراء مقطعة) 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة للتبيلة) 1 x عدد فص ثوم مهروس (للتبيلة) 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة للتبيل...

المقادير 3 x معلقة كبيرة عصير ليمون (للتبيلة) 3 x...

المقادير 6 x عدد فص ثوم مهروس 5 x عدد كابوريا (أصابع) 4 x معلقة كبيرة عصير ليمون 2 x عدد كوسة (مقطعة شرائح رفيعة ومسلوق) 1 ½ x كوب كريمة لبّاني 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح رفيعة) 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x كيلو سمك فيليه (رفيع) 1 ...

المقادير 6 x عدد فص ثوم مهروس 5 x عدد كابوريا (أص...