شوربة الهليون

المقادير

    300 x جرام هليون (أو عدد 2 ربطة)
    2 x معلقة كبيرة دقيق
    2 x معلقة كبيرة زبدة
    2 x عدد فص ثوم مهروس
    2 x عدد عيدان كرفس
    1 x لتر مرق الدجاج
    1 x عدد بصلة
    1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    1 x رشة جوزة الطيب
    1 x كوب كريمة لبّاني
    ½ x معلقة صغيرة بهارات
    ½ x معلقة صغيرة فلفل أبيض (أو حسب الرغبة)

الخطوات

    فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونشوح حتى يذبل البصل.
    ثم نضيف الثوم ونقلب.
    ثم نضيف الهليون المقطع والكرفس ونشوح جيدا.
    نضيف الدقيق ونقلب جيدا.
    نضيف مرق الدجاج ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك مدة ربع ساعة أو لحين ينضج الهليون.
    ثم نضعة فى الخلاط ويهرس جيدا أو حسب الرغبة.
    نضعة ثانيا على النار ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
    عند الغليان يرفع من على النار ونضيف الكريمة . وتقدم. بالهناو الشفا