شوربة طماطم بالشوفان

المكونات
 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/2 كوب سبانخ طازجة، شرائح
1/2 كوب شوفان للأرز
2 كوب عصير طماطم
2 كوب مرق دجاج أو لحم
ملح وفلفل

الخطوات
 

    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
    - تُضاف السبانخ، الشوفان وتُقلب المكونات حتى تتداخل.
    - يُضاف عصير الطماطم والمرق مع التقليب، تُترك الشوربة حتى تبدأ في الغليان.
    - تُخفف الحرارة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم تُتبل بالملح والفلفل.