مربى التمر

المقادير

    2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
    1 ½ x كيلو تمر
    1 x كيلو سكر
    1 x كوب لوز

الخطوات

    يقشر التمر ويوضع فى ماء يغطية لمدة نصف ساعة على النار حتى يسلق.
    ينشل البلح من ماء السلق ويوضع فى ماء بارد.
    ثم ينزع منة النواة ونضع بدلا منها واحدة من اللوز.
    يعاد التمر مرة أخرى ويسلق ثانيا مع ثلاث أكواب من الماء ونضيف السكر ويقلب حتى يذاب تماما.
    ثم نضيف الليمون ونقلب ونعمل على قشط الريم.
    يترك المزيج حتى يسمك مع نزع الريم بشكل مستمر.
    يعبأ فى برطمنات معقمة ومحكمة الغلق بالهنا والشفا.