طريقة عمل مربى المشمش خطوة بخطوة
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 18
المكوّنات
مشمش – كيلوغرامان
ماء – نصف كوب
سكر – ٦ أكواب
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
كبش قرنفل – ملعقة صغيرة
١- إغسلي حبّات المشمش وقطعيها إلى أنصاف ثمّ أزيلي النواة من وسطها وقطعيها من جديد إلى قطع صغيرة.
٢- في قدر، ضعي المشمش المقطّع.
٣- ضعي كبش القرنفل.
٤- أضيفي القرفة المطحونة
٥- ضعي السكر فوق القدر.
٦- أضيفي عصير الليمون الحامض.
٧- أسكبي الماء فوق المكونات.
٨- ضعي القدر على نار هادئة وحرّكي الخليط باستمرار بواسطة ملعقة خشبيّة حتى يغلي ويكثف وتذوب المكونات بعض الشيء.
٩- أطفئي النار واسكبي المربى في أوعية زجاجية نظيفة ثمّ أقفليها جيداً.
١٠- يمكنك تذوّق مربى المشمش بعد مرور أسبوع على الفطور مع التوست والزبدة أو يمكنك استخدامه لتحضير أشهى الحلويات.
التعلیقات