شوربة الفلفل الأحمر

المقادير

    4 x كوب مرق الدجاج
    3 x عدد فص ثوم مهروس
    2 x عدد جزر (مقطع)
    2 x معلقة كبيرة زبدة
    1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    1 x كيلو فلفل أحمر حلو
    1 x عدد بصلة مفرومة
    1 x كوب كريمة لبّاني
    ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    ½ x معلقة صغيرة بابريكا

الخطوات

    يغسل الفلفل وينزع القلب ويقطع لأنصاف.
    يدهن الفلفل بزيت الزيتون ونضعة فى صينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يشوى.
    تنزع القشرة الخارجية عن الفلفل المشوى فى الفرن ثم يقطع لشرائح.
    فى وعاء على النار نضع معلقة من الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
    ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الجزر.
    ثم نضيف الفلفل الأحمر والمرق ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى ويترك مدة عشر دقائق.
    ثم نضع الشوربة فى الخلاط ونخلطه حتى تنعم الشوربة تماما.
    ثم نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا ثم نضيف لها الكريمة اللبانى ثم ترفع من على النار وتقدم فورا بالهنا والشفا.