قهوة يمنية بالزنجبيل

 

المكوّنات

ماء بارد - كوب
قهوة مطحونة - 6 ملاعق صغيرة
سكر - 6 ملاعق صغيرة
زنجبيل مطحون - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل
1- سخّني الماء في ركوةٍ على النار.
2- عند غليان الماء، إرفعي الركوة عن النار ثمّ أضيفي القهوة، السكر والزنجبيل.
3- حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ أعيدي الركوة إلى النار واغلي القهوة.
4- إرفعي الركون عن النار عند ظهور الفقاعات ثمّ أعيديها مجدداً.
5- كرّري هذه العملية ثلاث مرات ثمّ قدّمي القهوة ساخنة.