كاري خضار هندي

المكوّنات

    خضار مشكلة ومثلجة – 250 غرام

    مرق خضار – مكعب

    كاري – ملعقتان كبيرتان

    طماطم مهروسة ومعلبة – 400 غرام

    معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

    ماء – كوب ونصف

    ثوم مهروس - فصان

    بصل مفروم – 1

    زيت زيتون – ملعقة كبيرة

    ملح – بحسب الرغبة

    فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي البصل حتى يصبح طرياً.
2- أضيفي الثوم وحركي لدقيقة حتى تفوح رائحته.
3- أضيفي معجون الطماطم والكاري واطهي لـ3 دقائق.
4- زيدي الطماطم مع مكعب المرق، الخضار، الماء، الملح والفلفل الأسود.
5- اتركي المكونات على النار لـ30 دقيقة.

رابط الموضوع