لازانيا نباتية

المقادير
- صلصة طماطم : 2 ليتر
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الفطر : 250 غراماً (مقطع إلى شرائح)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (نباتية)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : ليتر (نباتي)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- عجينة اللازانيا : عبوة
- جبنة : 200 غم (مبشورة ومشكلة / نباتية)

طريقة التحضير

    في قدر، ضعي صلصة الطماطم على نار منخفضة الحرارة، واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي البطاطس.
    اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الفطر والفلفل.
    لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة مع الزيت في قدر على النار، وأضيفي الدقيق وقلبي المكونات جيداً ثم صُبي الحليب مع الخفق المستمر.
    اتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يصبح سميك القوام، ثم ارفعيه عن النار، وأضيفي جوزة الطيب، والفلفل، والملح وحركي.
    بصينية الفرن المستطيلة، ضعي طبقة من صلصة الطماطم في قعر الصينية، ثم ضعي البشاميل على وجهها، وانثري بعض الجبن.
    ضعي 3 شرائح من اللازانيا بشكل متراص بجانب بعضها البعض، ثم ضعي طبقة من صلصة الطماطم، وأضيفي صلصة البشاميل على الوجه وانثري برش الجبن.
    أضيفي 3 شرائح أخرى من اللازانيا ثم كرري نفس الخطوات للحصول على طبقة أخرى.
    أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى واخبزيها لمدة 30 دقيقة، وقدميها ساخنة.