مكرونة باللحم

مقادير مكرونة باللحم

- الباستا : 400 gr
- زيت الزيتون : 60 ml
- البصل : 1 pcs (مفروم)
- لحم البقر : 400 gr (فيليه شرائح)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل : رشّة (حسب الرغبة)
- جبن البارميزان : 100 gr
- الخل الأبيض : 10 ml
- الكوسا : 70 gr (مقطع)
- الفطر : 120 gr
- مرق خضار : 120 ml
- الجرجير : 30 gr
- البصل الأخضر : 60 gr (مفروم)
طريقة تحضير مكرونة باللحم

1  تسلق المكرونه ، وتدع جانباً لتبرد.

2  يحمر الزيت في قدر عميقة، ويقلّب فيه البصل وشرائح اللحم، ثم يسكب الخل.

3 تضاف الخضر تباعاً الفطر فالكوسا، ينثر الملح والفلفل. ثم يسكب مرق الخضر فوق هذا الخليط.

4 ترفع القدر من على النار، وتضاف المكرونه المسلوقة، وتقلّب لمرّتين.  

5  يسكب هذا  المزيج في طبق، ويزين بأوراق الجرجير وجبن "الباراميزان" حسب الرغبة.