مكونات عمل الشكشوكة

المكوّنات

    بيض - 8

    طماطم مقطعة - علبتان

    معجون طماطم - ملعقتان صغيرتان

    بصل مفروم - 1

    زيت زيتون - ملعقة صغيرة

    ثوم مهروس - فصان

    بابريكا - رشة

    كمون - رشة

    ملح - بحسب الرغبة

    فلفل أسود مطحون - رشة

طريقة العمل

1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.
2- زيدي الطماطم ثم اخفضي حرارة النار حتى تغلي المكونات لحوالى 5 دقائق.
3- زيدي معجون الطماطم ثم نكّهي بالملح، الكمون، البابريكا والفلفل الأسود مع الخلط بتأن حتى تتجانس المكونات.
4- أتركي المكونات من جديد على نار هادئة حتى تحصلي على خليط متماسك.
5- أضيفي البيض على وجه الخليط، غطّي المقلاة ثم اتركي المكونات من جديد حتى ينضج جيداً.
6- أبعدي المقلاة عن النار ثم قدمي الشكشوكة ساخنة على سفرتك.