الكابتشينو: مميزاته وطريقة تحضيره

تتنوّع المشروبات التي تحتوي على القهوة أو الاسبريسو، سنتناول في هذا المقال مميزات مشروب الكابتشينو وطريقة تحضيره بالإضافة إلى قيمه الغذائية.

مع انفتاح وسائل الاتصال على العالم أصبحنا نكتشف مجموعة أوسع من الأطعمة والمشروبات، فما هو حال الكابتشينو؟ ما هو مصدره ومميزاته، وكيف يمكنك تحضيره في البيت؟ إليك التفاصيل في هذا المقال.
ما هو الكابتشينو؟

الكابتشينو من مشروبات القهوة، موطنه الأصلي هو إيطاليا، حيث صنع للمرة الأولى فيها إضافة لمشروب اللاتيه والاسبرسو، وربما كان هذا السبب الذي يجعل الناس يجدون صعوبة في تمييزها.

إما الإختلاف الرئيس بين المشروبات الثلاث فيكمن في نسبة المواد التي يحتوي عليها: البن، والحليب، ورغوة الحليب.

تنقسم مكونات فنجان الكابتشينو إلى ⅓ اسبريسو، و⅓  رغوة الحليب، و⅓ الحليب نفسه، لذا فهو يعتبر من المشروبات ذات الطعم الجريء لأن تركيز القهوة فيها متعادل مع الباقي.
هل يمكن صنع رغوة الحليب في البيت؟

رغوة الحليب هي عبارة عن الحليب المطهو على البخار، حيث يقوم البخار بتسخين الحليب لكنه أيضا يقوم بإدخال جزيئات الهواء بين جزيئاته ما يعطيه حجما أكبر وترابطا أقل تنتج عنه الرغوة.

يمكنك بدورك أن تقوم بتحضير رغوة الحليب في البيت، لكنك تحتاج لذلك أداة خاصة!
لا نقصد بذلك أنك مضطر لاقتناء اله الاسبريسو الالية لاستخدام عصا البخار، ففي الواقع تستطيع أن تجد اله يدوية صغيرة وغير مكلفة في الأسواق تقوم بذلك بطريقة بسيطة وغير معقدة.
كيف أحضر الكابتشينو في المنزل؟

بالبداية دعونا نستعرض القيم الغذائية التي يحتوي عليها فنجان واحد من الكابتشينو:

    سعرات حرارية: 76 سعرة حرارية
    الدهون: 4 غرام
    الكولسترول: 17 مليغرام
    صوديوم: 61 مليغرام
    الكربوهيدرات: 6 غرام
    بروتين: 4 غرام
    كافيين: 77 مليغرام لكل جرعة من الاسبريسو.

مكونات الكابتشينو

لصناعة كابتشينو بيتي نحتاج إلى المكونات التالية:

    ½ فنجان من الحليب
    ⅓ فنجان من الاسبريسو سريعة التحضير (يتعلق تركيز النكهة بعدد جرعات الاسبريسو التي تفضلها).

طريقة تحضير الكابتشينو

من أجل الحصول على فنجان الكابتشينو الذي ترغبه تحتاج للقيام بثلاث خطوات بسيطة فقط:

    قم بتسخين الحليب سواء في الميكروويف أو على الغاز.
    ضع الحليب في كأس واسع واخفقه بالخفاقة المعدنية أو بالة صنع الرغوة البيتية. استمر في العملية حتى تصبح ثلث كمية الحليب من الرغوة.
    قم بصب الاسبريسو في القدح الذي تنوي الشرب منه، ثم أضف الحليب وبطبيعة الحال ستبقى الرغوة حتى النهاية.
    يمكنك أن تضيف رشة من القرفة أو الكاكاو على سطح الرغوة في الفنجان.