سمك كاريي المفلطح المطهو على نار هادئة

طريقة الطهي
1. قطّع جذور الزنجبيل إلى شرائح رقيقة.
2. ضع الماء والسكر وصلصة الصويا في مقلاة وامزجها معا. واتركها لتغلي على نار متوسطة الحرارة.
3. 3: ضع السمك في الصلصة بحيث يكون الجلد لأعلى بحيث لا تتداخل القطع مع بعضها البعض. ضع شرائح الزنجبيل بين قطع السمك. صب الصلصة الساخنة على سطح السمك.
4. ضع غطاء صغيرا على الطعام مباشرة ، وضع السمك على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق.
5. ارفع الغطاء، واستمر في طهيه على النار الهادئة بعض الوقت، من خلال صب الصلصة على السمك مرة بعد أخرى. وحينما تصبح الصلصة سميكة يكون قد نضج.