سلطة الباذنجان والفيتا بصوص الكمون

 

المقادير:

1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة دوائربقشرها ومرشوشة بالملح ومعصرة من الماء ومقلية

(ممكن شويها بالفرن بعد دهنها بالزيت لدهون اقل)
1/4 كوب جبنة فيتا
2 ملعقة كبيرة من النعنع والكزبرة المفرومة للوجة (حوالي 2 ملعقة طعام من كل نوع)
للصوص:
حبة ثوم مهروس
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
عصير ليمونة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون

 

طريقة التحضير:

1. ترتب قطع الباذنجان في طبق التقديم
2. ترش بالجبنة والاعشاب
3. تخلط مقادير الصوص وتضاف حسب الرغبة

رابط الموضوع