ما هو الحد الآمن لتناول البيض؟

لا تخلو ثلاجة في أي منزل من البيض، فهو بمثابة وجبة متكاملة للجميع، خاصةً في الصباح

الباكر، وقد تم تخصيص ثاني جمعة في شهر أكتوبر من كل عام، للاحتفال بيوم البيض العالمي، نظرًا لقيمته الغذائية وانتشاره في كثير من الأطعمة التي نتناولها يوميًا.
فوائد البيض:

    البيض غني بمضادات الأكسدة، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض كثيرة مثل أمراض العيون.
    90% يعانون من نقص في مادة الكولين، المهمة لتغذية الدماغ ونموه، والبيض غني جدًا بهذه المادة!
    يحتوي البيض على البروتين الحيواني، المهم في بناء العضلات وتحسين صحة العظام، وخصوصًا للأطفال.
    أيضًا البيض أحد أهم أنواع الأغذية التي تساعد على الشبع لمن يتبعون حمية غذائية.
    يحتوي البيض على الكوليسترول، الذي يحتاجه الجسم وليس كما يعتقد الكثير أنها مادة مضرة، فجسم الإنسان يحتاج إلى نسبة محددة من الكوليسترول يوميًا، والخطر هو زيادة هذه النسبة، التي تتسبب في الإصابة بأمراض القلب.

ما هو الحد الآمن لتناول البيض؟

تناول بيضتين كاملتين بالحجم المتوسط هو معدل كافٍ خلال اليوم، ولا يجب أن يزيد الفرد عن ذلك، كما إن طريقة الطهي هي ما تجعل من البيض مضرًا، فكثير من الناس يطهونه بالزبدة أو السمن البلدي مع إضافة أنوع مختلفة من الجبنة، ما يزيد من نسبة الدهون والكوليسترول بالطبع.

الطريقة الأمثل لطهي البيض هي إما مسلوق أو أومليت بنقطة زيت واحدة مع رشة فلفل أسود، كما يُفضل تناوله في بداية اليوم ليعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها خلال اليوم.
أضرار تناول البيض بكثرة:

    زيادة الوزن، فصفار البيض غني بالدهون، بالإضافة إلى عناصر أخرى مفيدة للجسم، ولكن تناول المزيد منه يسبب زيادة في الوزن.
    زيادة نسبة الكوليسترول في الدم عن الحد الطبيعي، ما يتسبب في أمراض القلب.

وعمومًا، فإن كل أنواع الطعام الطبيعية مفيدة للجسم، وما يحدث ضررًا هو تناولها بإفراط أو طهيها بأساليب تكسبها المزيد من الدهون والمواد الضارة.

رابط الموضوع