طريقة عمل الكشري بالصور خطوه خطوه

المكوّنات

    عدس- كوبان

    أرز- كوبان

    بصل مقطع الى شرائح- 3

    ثوم مهروس- 6 فصوص

    صلصة طماطم- نصف كوب

    زيت نباتي- 5 ملاعق كبيرة

    معكرونة- كوب

    كمون- ملعقة صغيرة

    ملح- بحسب الرغبة

    فلفل أسود- بحسب الرغبة

    فلفل حار- رشة

    ماء- كوبان

طريقة العمل

1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح لحوالى 8 دقائق حتى تنضج جيداً.

2- صفي المعكرونة من الماء ثم اغسليها بالقليل من الماء البارد واتركيها جانباً حتى تبرد.

3- ضعي في قدر آخر على النار كل من العدس والأرز ثم اسكبي كمية الماء فوقها.

4- غطي القدر ثم اتركي المكونات حتى تنضج جيداً، ابعديها عن النار ثم اتركيها جانباً.

5- حمي الزيت في مقلاة على النار، اضيفي شرائح البصل ثم قلبيها بتان حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.

6- أزيلي البصل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم اتركيها جانباً.

7- حمي القليل من الزيت في قدر آخر، اضيفي الثوم ثم قلبي حتى يذبل.

8- اسكبي صلصة الطماطم ثم نكهي بالملح، الكمون، الفلفل الحار والفلفل الاسود.

9- أتركي الخليط على النار مع التحريك من وقت الى آخر حتى يتماسك.

10- في طبق التقديم، وزعي الارز والعدس في القعر ثم المعكرونة المسلوقة فوقها.

11- أسكبي صلصة الطماطم ثم وزعي البصل على الوجه قبل تقديم الكشري.

رابط الموضوع