طريقة عمل الكيش بالخضار خطوة خطوة

وصفة الكيش بالخضار لـ4 أشخاص. لعمل هذا الطبق أنت بحاجة لـ20 دقيقة لتحضيره و30 دقيقة

لخبزه.

المكوّنات

    لتحضير العجينة:
    دقيق – 200 غرام
    زبدة باردة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 100 غرام
    ملح – رشّة
    بيض – 1
    ماء بارد – ملعقتان كبيرتان
    لتحضير الحشوة:
    سبانخ صغيرة الحجم – بحسب الحاجة
    طماطم – 2
    بصل أخضر – بحسب الرغبة
    زيتون أخضر منزوع النواة – بحسب الرغبة
    بيض – 1
    حليب سائل – كوب
    ملح – بحسب الرغبة
    فلفل أسود – بحسب الرغبة

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق والزبدة حتى تصبح مففتة ثمّ اصنعي فجوة في وسط الخليط وضعي البيضة والماء والملح واخلطي.

2- إدعكي العجينة عدّة مرات على سطح صلب ثمّ غلّفيها وضعيها في الثلاجة من 15 إلى 30 دقيقة.

3- لتحضير الحشوة: إغسلي السبانخ وقطّعي الخضار والزيتون ثمّ في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب والملح والفلفل الأسود.

4- مدّي العجينة في قالب متحرّك القاعدة ومغلّف بورق الزبدة واصنعي بعض الثقوب في القعر كي لا ترتفخ العجينة.

5- وزّعي الخضار فوق العجينة.

6- أسكبي خليط الحليب ثمّ أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج العجينة وتصبح حوافها بنية اللون.

رابط الموضوع