طريقة عمل معكرونة الدجاج بالصلصة الحمراء

المكوّنات

    دجاج مقطّع – كيلوغرام

    معركونة بيني مسلوق ومصفاة – علبة

    طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – كوب

    بصل مقطّع إلى شرائح – 1

    ثوم مهروس – 4 فصوص

    فطر طازج مقطّع إلى شرائح – نصف كوب

    كوسا مقطّع – ربع كوب

    فليفلة حمراء مفرومة – ربع كوب

    ذرة – نصف كوب

    ماء ساخن ومذوّب مع مكعب مرق دجاج – كوب وثلاثة أرباع

    جبن بارميزان مبشور – بحسب الرغبة

    أوريغانو – ملعقتان صغيرتان

    زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

    فلفل أسود – بحسب الرغبة

    ملح – بحسب الرغبة

    دقيق للدجاج – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يغطي القطع.
2- سخني الزيت في قدر على النار وضعي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
3- أزيلي قطع الدجاج من الزيت ثمّ ضعيها جانباً لتبرد.
4- أضيفي البصل والثوم وملعقة صغيرة من الأوريغانو إلى الزيت في القدر ثمّ قلّبي المكونات حتى تذبل.
5- ضعي الفطر والكوسا والفليفلة الحمراء والطماطم والذرة مع التقليب جيداً حتى تذبل الخضار.
6- أسكبي الماء الساخن ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود وما تبقى من الأوريغانو.
7- أضيفي قطع الدجاج.
8- ضعي المعكرونة في طبق التقديم ثمّ وزّعي فوقها الخضار والدجاج وانثري جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم.