كيك التوفي بالشوكولاتة

الكيك يحلو مع كوب الشاي، تعرفي على طريقة عمل كيك التوفي بالشوكولاتة، وشاركينا تجربتكِ.
المقادير:

    كوبا (300 جم) دقيق.
    كوب (250 مل) ماء مغلي.
    كوب (200 جم) تمر.
    ½ كوب (125 جم) رقائق شوكولاتة.
    كوب (200 جم) سكر بني.
    ½ كوب (125 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
    3 بيضات.
    ملعقتان كبيرتان (30 جم) قطر أو شربات.
    ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) فانيليا سائلة.
    ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا.
    رشة ملح.

للزينة:

    ¾ كوب (150 جم) سكر بني.
    ½ كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة.
    ملعقتان كبيرتان (30 جم) قطر أو شربات.
    ملعقتان كبيرتان (30 جم) زبد.
    ¼ كوب (60 مل) صوص شوكولاتة.
    رشة ملح.

الطريقة:

    سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
    في وعاء كبير، ضعي التمر والماء المغلي، ثم اتركيهما جانبًا لمدة 10 دقائق.
    في وعاء كبير، ضعي السكر والزبد، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
    أضيفي الشربات واخفقي جيدًا، ثم أضيفي البيضة تلو الأخرى والفانيليا، واخفقي حتى تختلط المكونات تمامًا.
    أضيفي الدقيق والملح وبيكربونات الصودا وخليط التمر والماء، واخفقي جيدًا.
    أضيفي الشوكولاتة، وقلبي بملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد.
    صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 55 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة.
    في وعاء كبير، ضعي الزبد واخفقيه جيدًا، ثم أضيفي السكر البني والكريمة والشربات والملح، واخفقي جيدًا.
    ضعي خليط السكر والكريمة فوق الكيك البارد، ثم زينيها من أعلى بصوص الشوكولاتة.