تشيز كيك قليل الدسم

المكونات

 

180جرام بسكويت عادي

90جرام زبدة

250جرام جبنة الكريم

250جرام جبنة قريش

250جرام لبن زبادي

2حبة بيض

1 1/2كوب سكر الكاستر

1/2ملعقة فانيليا

 

طريقة التحضير

1 يحمى الفرن إلى 160 درجة مئوية (بدون مروحة).

2 تغلف قاعدة قالب كيك قياس 20 سنتمتر ذو قاعدة قابلة للإزالة بورق الخبز.

3 لتحضير القاعدة، يسحق البسكويت في محضرة الطعام، ثم تضاف الزبدة الذائبة ويضربان حتى يمتزجان.

4 يوضع الخليط في القالب ويضغط جيداً إلى القاعدة باستخدام اليد. يخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يخرج من الفرن ويبرد.

5 لتحضير الحشوة، تخلط كل المقادير المتبقية في محضرة الطعام حتى يتشكل مزيجاً ناعماً.

6 يسكب فوق القاعدة الباردة ويخبز لمدة 35-40 دقيقة إضافية (قد يكون الكيك طرياً بعض الشيء لكنه سيجمد عندما يبرد).

7 يبرد الكيك في فرن مطفأ مع فتح الباب قليلاً (وذلك لمنع السطح من التشقق).

8 يقدم مع الفاكهة الموسمية