سويسرول بالفراولة
موقع سيدتي
2024 Sep 19
مقادير سويسرول بالفراولة
- للحشوة :
كريمة الخفق : ٢ كوب
سكر البودرة : ربع كوب
الكاكاو : ملعقة كبيرة
الفراولة : كوب (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
- البيض : ٧ حبات
- سكر : كوب (وملعقة كبيرة / كمية إضافية)
- دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير سويسرول بالفراولة
١- لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لـ١٢ دقيقة.
٢- انخلي الدقيق تدريجياً فوق الوعاء واخلطي بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق.
٣- اسكبي الكيك في صينية مستطيلة الشكل، ذات حواف قليلة الارتفاع مرشوشة بالزبدة ومغلّفة بورقة زبدة، واضربيه مرتين على سطح صلب لإخراج الهواء منه.
٤- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لـ١٠ دقائق.
٥- لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق مع السكر البودرة.
٦- أخلطي المكونات جيداً حتى تنفش.
٧- أنخلي الكاكو فوق الكريمة واخلطي بواسطة سباتولا حتى تتجانس المكونات.
٨- أضيفي الفراولة المقطّعة واخلطي.
٩- خذي ورقة زبدة أخرى وضعيها على سطح صلب ورشّي عليها القليل من السكر البودرة.
١٠- اقلبي الكيك الناضج فور خروجه من الفرن على ورقة الزبدة.
١١- أزيلي ورقة الزبدة المُستخدمة في الخبز.
١٢- اقطعي أطراف الكيك التي تكون عادةً قاسية بعض الشيء.
١٣- امرغي كريمة الكاكاو على وجه الكيك.
١٤- لفّي الكيك حول نفسه مع استخدام ورقة الزبدة السُفليّة.
١٥- غلّفي السويس رول بالكامل بورقة الزبدة وأدخليه إلى الثلاجة لـ٤ ساعات.
١٦- عند التقديم، أزيلي ورقة الزبدة ورشّي القالب بالسكر البودرة وزيّني بالفراولة.
التعلیقات