كيفية الحفاظ على التفاح طازجًا طوال اليوم

كيفية الحفاظ على التفاح طازجًا طوال اليوم، فمعظم الناس يعشقون التفاح، سواء تناولوه كثمرة أو شربوه كعصير، لما له من فوائد كبيرة على الجسم، ودائمًا ما ينصح خبراء التغذية بأكل التفاح، حيث أنه "صيديلة كاملة" على حد وصفهم.

ولكن ما يعيب التفاح تغيير لونه بعد فترة قصيرة، ولأن لهلوبة تملك الحل لكل شيء، فسوف تقدم لكِ اليوم طريقة الحفاظ على التفاح دون التأكسد لأطول فترة ممكنة.
السبب في تغير لون التفاح:

بعد تقطيع التفاح لشرائح وتعرّضه للهواء، يدخل الأكسجين لأنسجته بسهولة، وتتأكسد المركبات الموجودة فيه، ما يؤدي إلى تغيير لونه للبني الداكن، كرد فعل، ويمكننا القول أن الامر كله في النهاية عبارة عن تفاعل كيميائي.
كيفية الحفاظ على لون التفاح بعد التقطيع:

1- قطعي التفاح لشرائح رفيعة وضعيهم في طبق عميق متوسط الحجم.

2- صبي على شرائح التفاح مياه غازية بطعم الليمون حتى تغطيه بالكامل، فالمشروبات المحتوية على صودا الليمون تعمل كمضاد للأكسدة وتمنع حدوثها.

3- اتركي التفاح في المشروب لمدة 10 دقائق.

4- أخرجي شرائح التفاح من المشروب واغسليها إذا أردتِ، ثم ضعيها في الاكياس أو العلب المخصصة للأكل.

5- يمكنك وضع الاكباس في الثلاجة وتناول التفاحة كوجبة جانبية لكِ ولأطفالك.

رابط الموضوع