حلوى اللوز والحبهان على الطريقة الهندية

المقادير:

    كوب دقيق السميد
    ¼ 2 كوب حليب
    ¾ كوب سكر
    ½ كوب لوز مطحون

    ¼ كوب سمنة
    ملعقة صغيرة حبهان
    ¾ ملعقة صغيرة زعفران
    ¼ كوب شرائح اللوز

 

الطريقة:

    على نار متوسطة ضعي الحليب والزعفران واتركيه حتى يغلي
    ارفعيه من على النار واتركيه جانبا
    على نار متوسطة ضعي دقيق السميد واللوز المطحون وقلبي لمدة 5 دقائق
    أضيفي السمن وقلبي لمدة دقيقتان
    ضعي الحبهان وقلبي لمدة ¼ ساعة
    ارفعي الخليط من على النار
    أضيفي شرائح اللوز ثم أضيفي الحليب ببطء مع التقليب
    أضيفي السكر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أعيدي الحلوى على النار وقلبي باستمرار حتى تجف السوائل
    ضعي الحلوى في قوالب صغيرة (قوالب الجيلي) واتركيه يبرد 30 دقيقة ثم قدميه

رابط الموضوع