وصفة المعكرونة بصلصة البشاميل

المكوّنات

    معكرونة بيني - 454 غرام أو علبة
    فطر طازج مقطع إلى شرائح - كوبان
    جبن موزاريلا مبشور - كوبان

    سبانخ مجمد مذوّب - ربع كوب
    ريحان مفروم - ملعقتان كبيرتان
    زبدة - ملعقة كبيرة ونصف
    لتحضير صلصة البشاميل:
    دقيق - 4 ملاعق كبيرة
    زبدة مذوبة - 5 ملاعق كبيرة
    حليب - 4 أكواب
    فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
    ملح - بحسب الرغبة
    جوزة الطيب - رشة

 

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- لتحضير المعكرونة، اسلقيها بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها ثم ضعيها جانباً في صينية فرن.
3- في مقلاة حمّي الزبدة وضعي السبانخ مع الريحان وقلّبي ثمّ أضيفي الفطر واتركيه حتى يذبل.
4- ضعي مزيج الخضار بالتساوي فوق المعكرونة.
5-  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، ضعي الدقيق واسكبي فوقه الزبدة المذوبة ثم اخلطي بواسطة الخفاقة.
6- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
7- ضعي القدر على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
8- اسكبي صلصة البشاميل فوق المعكرونة ومزيج الفطر والسبانخ.
9- انثري جبن الموزاريلا واخبزي صينية المعكرونة حتى يحمر وجهها.
9- قدمي هذا الطبق ساخناً على مائدتك

رابط الموضوع