لفائف الكريب بالحبش والجبن

المكوّنات

    لتحضير الكريب:

    دقيق – كوب

    سكر – ملعقة صغيرة

    حليب كامل الدسم – كوب ونصف

    بيض حجم كبير – 4

    زبدة مملّحة مذوّبة – 3 ملاعق كبيرة + بحسب الحاجة

    للحشوة:

    جامبون حبش – 350 غرام

    جبن موزاريلا مقطّع إلى شرائح – 350 غرام

    خس – بحسب الرغبة

    طماطم كرزية - كوب

طريقة العمل

1- ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق، السكر، الحليب، البيض والزبدة.
2- أخفقي المكوّنات على سرعة متوسّطة لحوالى 30 ثانية حتى تتجانس المكوّنات.
3- أتركي العجينة ترتاح لـ15 دقيقة على حرارة الغرفة.
4- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
5- أسكبي حوالى ثلث كوب من مزيج الكريب في المقلاة ومدّيه في قعر المقلاة.
6- عندما يحمر الأسفل، أقلبيها إلى الجهة الثانية واتركيها تحمر بدورها ثمّ إرفعيها من المقلاة.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- صفّي بعض شرائح الجامبون والجبن مع ورقة من الخس على وجه كل عجينة.
9- أضيفي بعض حبات الطماطم في الوسط ولفّي العجينة على شكل رول.
10- قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة وشكّيها بعيدان خشبية ثمّ قدّميها على سفرتك.

رابط الموضوع