طريقة عمل الجبنه البيضاء في البيت

المكوّنات

    حليب كامل الدسم – 3 ليتر

    ملح – ملعقتان صغيرتان

    عصير ليمون حامض

– ثلث كوب

طريقة العمل

1- في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي الحليب مع الملح حتى الغليان مع التحريك من وقت إلى آخر.
2- خففي النار واتركي الحليب على النار لـ5 دقائق.
3- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي عصير الليمون الحامض. اتركي المزيج جانباً لـ15 دقيقة حتى يتكتل الحليب.
4- صفي الحليب من الماء ورصي قطع الجبن لتصنعي كتلة واحدة ثم ضعيها في وعاء مغلق باحكام. أدخليها إلى الثلاجة لـ15 ساعة على الأقل.
5- ضعي الجبن مجدداً واصنعي قالب جبن دائري. أدخليه إلى الثلاجة.

رابط الموضوع