طريقة الكشري سهله

المكوّنات

    زيت نباتي- بحسب الحاجة

    أرز- كوبان

    ماء- 3 أكواب

    ملح- بحسب الرغبة

    معكرونة- علبة

    عدس منقوع بالماء- كوب

    بصل مفروم- 5

    ثوم مهروس- 2

    خل أبيض- 3 ملاعق كبيرة

    طماطم مفرومة- 4

    صلصة طماطم- نصف كوب

    فلفل أسود- بحسب الرغبة

    بابريكا- ربع ملعقة صغيرة

    كمون- نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الارز ثم قلبي لحوالى دقيقتين.

2- أسكبي الماء ثم نكهي بالملح، غطي القدر واتركي الارز على النار لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج.

3- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها جانباً.

4- سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، اضيفي العدس ثم اغمريه بالماء.

5- أتركي الخليط على النار لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج العدس جيداً.

6- في قدر آخر على النار، سخني القليل من الزيت ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، اتركيه جانباً.

7- في قدر آخر على النار، سخني القليل من الزيد ثم زيدي الثوم، صلصة الطماطم، الطماطم المفرومة والخل، نكهي بالكمون، الملح، البابريكا والفلفل الاسود.

8- أسكبي نصف كوب من الماء المغلي ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويتماسك.

9- في طبق التقديم، وزعي الارز والعدس في القعر ثم البصل المحمص على الوجه.

10- اسكبي مزيج الطماطم ثم قدمي طبق الكشري مباشرة على سفرتك.

رابط الموضوع