طريقة الكشري سهله
موقع اطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
زيت نباتي- بحسب الحاجة
أرز- كوبان
ماء- ٣ أكواب
ملح- بحسب الرغبة
معكرونة- علبة
عدس منقوع بالماء- كوب
بصل مفروم- ٥
ثوم مهروس- ٢
خل أبيض- ٣ ملاعق كبيرة
طماطم مفرومة- ٤
صلصة طماطم- نصف كوب
فلفل أسود- بحسب الرغبة
بابريكا- ربع ملعقة صغيرة
كمون- نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
١- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الارز ثم قلبي لحوالى دقيقتين.
٢- أسكبي الماء ثم نكهي بالملح، غطي القدر واتركي الارز على النار لحوالى ٢٥ دقيقة حتى ينضج.
٣- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها جانباً.
٤- سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، اضيفي العدس ثم اغمريه بالماء.
٥- أتركي الخليط على النار لحوالى ٣٠ دقيقة حتى ينضج العدس جيداً.
٦- في قدر آخر على النار، سخني القليل من الزيت ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، اتركيه جانباً.
٧- في قدر آخر على النار، سخني القليل من الزيد ثم زيدي الثوم، صلصة الطماطم، الطماطم المفرومة والخل، نكهي بالكمون، الملح، البابريكا والفلفل الاسود.
٨- أسكبي نصف كوب من الماء المغلي ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويتماسك.
٩- في طبق التقديم، وزعي الارز والعدس في القعر ثم البصل المحمص على الوجه.
١٠- اسكبي مزيج الطماطم ثم قدمي طبق الكشري مباشرة على سفرتك.
التعلیقات